Team-Workshops – MorgenMaster Sweet Academy

Name: MorgenMaster Sweet Academy
Address: Fasanenstraße 28, Berlin, BE, 10719, DE
Telephone: +49 30 8876 2410
Price range: €€€

Team-Workshops der MorgenMaster Sweet Academy sind keine After-Work-Show mit Papiertüten. Sie sind geführte Arbeit an Praline, Bonbon oder einem kleinen Showpiece — mit Hygienekonzept, Allergenführung, begrenzter Kopfzahl und einer Haftung, die einem Berliner Unternehmen zumutbar ist. Dr. Hannah Becker führt Formate für Teams, die lernen wollen, nicht nur Inhalte für das Intranet produzieren.

Firmengruppe in Schürzen dekoriert Pralinen und Tartes in der hellen Berliner Akademie-Küche — Team-Workshop in Berlin: feste Kopfzahl, Hygienebriefing, gemeinsames Stück — ohne Eventchaos am Kessel.

Viele Agenturen fragen „Schokoladen-Event für 40 Personen“. Das lehnen wir ab. Vierzig Personen am Heißzucker sind kein Teamtag, sondern ein Risiko. Wir arbeiten mit Gruppen bis zwölf, bei Isomalt deutlich darunter. Dafür bekommen Sie ein Protokoll, Allergenlisten und eine Dozentin, die eingreift, bevor jemand eine Verbrennung als Teambuilding umdeutet.

Was Unternehmen konkret buchen

Format	Kopfzahl	Inhalt
Pralinen-Teamtag	6–12	Temperieren, Füllen, Verpacken, Kennzeichnung
Bonbon-Session	6–8	Gießen, Kühlen, Etikett — ohne Ziehen bei Anfängern
Tarte & Finish	8–12	Böden, Creme, Dekor, Schnitt
Mini-Showpiece	4–6	Pastillage oder kalte Dekortechnik, kein Heißglas ohne Vorerfahrung

Rechtlich bleiben Sie Auftraggeber für Ihre Mitarbeitenden. Wir stellen die Lehrküche, das Material und die Führung. Gesundheitsdaten (Allergien) verarbeiten wir nur, soweit Sie oder die Person sie uns mitteilen — siehe Datenschutz. Buchung über die Anmeldung, nicht über eine Event-Plattform ohne Hygieneangaben.

Briefing 20 Minuten

Allergene, Kleidung, Hände, was heiß ist, was nicht, wer wann fotografiert.

Gemeinsame Mise en place

Wiegen, Stationen, Verantwortung teilen ohne Chaos.

Geführte Produktion

Jeder macht die kritische Technik selbst, Korrektur durch die Dozentin.

Transfer und Verpacken

Was mit ins Büro darf, wie lange es hält, was Sie nicht versprechen sollten.

Wir stellen keine Alkoholpralinen her, wenn Minderjährige im Raum sein könnten, und keine Nusslinien, wenn die Allergenlage unklar ist. Das ist nicht unflexibel. Das ist der Unterschied zwischen Akademie und Eventgastronomie.

Rechnungsstellung erfolgt mit USt-IdNr. gemäß Impressum. Termine in Charlottenburg, nach Absprache auch als Inhouse-Format, sofern Ihre Küche die Hygieneanforderungen erfüllt. Viele Berliner Agenturen haben schöne Lofts und ungeeignete Spülen. Wir sagen das vorher.